高田まゆみ公式ブログ まゆろぐ.com

黄身がとろ～っとした美味しい
半熟たまごの作り方♪
①まずお湯を沸かします。
ここでポイント☆お湯の中に少量の酢を入れる。
（酢は、茹でている間に卵の殻が割れた場合、
白身が流れ出てこないようにする作用があるのです）
②そして沸騰したお湯に卵を入れます。
ここでポイント☆水からではなく沸騰したお湯に卵を入れる。
そしてもう1つポイント☆卵は冷蔵庫から出してすぐの
冷えたものを使うこと！
③卵を入れたら６分間茹でます。
④すぐに冷水で冷やします。
これでOK！究極の半熟たまごの出来上がり！！！
簡単でしょ。ぜひお試しください♪
ゆで卵にする卵は、新しいと薄皮がむけにくく、
白身がパサパサするため、
生まれてから８日目ぐらいの卵（冷蔵庫で保存の場合）を
使うと良いそうですよ。

バケツ型の入れ物に入ったお菓子なんです！何だと思いますか？？

青空（そら）も興味津々。
「なんだろ？あれは」

実は、大きなプリンなんです！１４人分だそうです。下にはカラメルソースがたっぷり♪４人で全部食べちゃった。。。

大好きなチョコレート！
ほぼ毎日食べてるかも・・・。
中でもこの「パリ１６区」の生チョコは
お気に入り♪
上品な甘さで大人な感じよ。

本場韓国の手作りキムチ！すごい色でしょ。このカクテキ、と～っても美味しいの♪札幌市東区にある「田中ヒョンヒ・キムチの店」のキムチなのです。何がすごいって、このキムチ、最初からカーッと辛いのではなく、口に入れたときに少し甘味さえ感じます。そしてだんだん辛くなっていくんですが、その辛さが、辛いんだけどまろやか～なのですよ！なんというか、食べたときにキムチを食べた！という充実感があるんです。種類は他にキュウリや白菜、ネギなどがあって、とくに白菜のキムチは、フライパンでさっと炒めても美味しいですよ♪私はホタテと一緒に炒めて食べるのが好き～。

ワインを飲む会に行ってきました！
今回で１５回目、そのうち１０回以上は参加してるかな。本日は、シャンパーニュとブルゴーニュ地方のお酒がずらり並びました！シャンパーニュといえば、シャンパン♪あの「ドン・ペリニョン」をはじめ「モエ・エ・シャンドン」「テタンジェ」などなど。

シャンパンは炭酸のせいかすぐにお腹がいっぱいになってしまうので、少しずついろんな種類を飲んでみました。中でも私が気に入ったのはこれ、「モエ・エ・シャンドン」のロゼ。スキッとした辛口なんだけどどこかやさしい味わいでした。色も綺麗なピンクなの♪


ということで、飲んでおります♪シャンパンや白ワインってキンキンに冷やして飲むのが美味しいと思っていたけれど、ソムリエの方に聞いたところ、あまり冷やしすぎると本来のおいしさがわかりずらいので、ほどほどに・・・ということでした。うーん、美味しく飲みたいけれど、
冷たーくもしたい！

ご紹介します！青空（そら）の弟で～す！そっくりでしょ。奥がそらで、手前が弟のモコちゃん。あっ、弟だからモコくん！飼い主でもどっちがどっちかわからなくなるくらい似てます。そらの体重は３．７キロ、両親よりも大きくなり、モコくんは、そらよりも大きく育ちました！！！

最近はまっている「きゅうり」。
一口大にカットしたきゅうりをめんつゆに１日つけておくだけ！好みで唐辛子を入れてもOKです。適度に味がついてサラダ感覚で食べられますよ。シャキシャキの食感がもぉ～たまりません。とってもお気に入りで毎食食べてます。きっとすごい量のきゅうりを食べてるはず・・・。きゅうりじゃなくてセロリを使ってもおいしいよ♪

  暑いですね～暑すぎますねぇ～。
でも夏だから仕方ないか・・・
今のうちに夏を楽しんでおかないと北海道の夏は短いからあっという間に秋になっちゃうもんね。
暑い時にはコレ！よく冷えたスイカが美味しいですよね♪さぁ～食べよー！と思った、が、
あっ、まだ冷やしてなかった・・・。
しかもこんなに大きなスイカは冷蔵庫に入るわけもなく・・・
どうしましょ。
小さく切って少しずつ冷やすことにしました！
ということで、今年初のスイカはまだ味わってません。
早く冷えないかな～。

ワインは大好きなんですが、実は焼酎も好きなんです！先日、焼酎を飲む会？に行ってきました。これはほんの一部の写真ですが、たくさんの焼酎がズラリと並び、いろいろな種類の焼酎を楽しみました♪

これは、屋久杉樽の中で貯蔵熟成させた焼酎「神木の香り」です。杉の優しい香りがして飲みやすかったですよ。このお猪口、かわいいでしょ～屋久杉でできてるんですって。日本酒みたいな飲み方ですが、これで飲むと杉の香りがさらに増しました。美味しかったけど屋久杉の香りに焼酎の味や香りが負けてしまった感じで、私は、どちらかというと普通のグラスでほのかに杉の香りを楽しむ飲み方の方が好きかな～なんて思いました。
鹿児島の芋焼酎、特上「大魔王」。アルコール度数３６度！ストレートで飲むと日本酒のような甘い香りがしました。陶器でできた容器もいい感じ♪こうしていろいろ飲み比べてみると焼酎も味や香りなど様々なんだなぁ～と実感しました。

珍しい形でしょ？
興部町のチーズ工房「アドナイ」で販売している「カッチョカバロ・アドナイ」というチーズです。フラスコ状のチーズを紐でぶら下げて熟成しているそうです。珍しいのは見た目だけじゃなくて、食べ方も！１センチぐらいの厚さに切って表面に焦げ目がつく程度にフライパンで焼きます。食感は、鶏肉みたい。表面がパリッとして中がとろ～り♪味は、濃厚なんだけどクセがないのでとってもおいしかったですよ！

こんなに美味しいチーズがあるのに飲まないわけにはいきません！！！ということでアメリカ産のワインです。こちらも濃厚な味で、ほのかにブドウの甘みが感じられました♪そして驚いたことに時間が経つにつれてどんどん美味しくなっていきました。幸せ～♪お風呂上りに飲んだので、かなりフワァ～としてしまいました。