ん！？何？？？

さてコレはなんでしょうか？
食べ物です！
実はこれ、夕張郡長沼町の「アイスの家」で販売している「カッチョカヴァッロ」というチーズです。でもこのままじゃ食べられません。どうするかというと・・・

表面の赤いものをはがします。赤いのは、ワックス！このチーズは、ワックスコーティングされているんです。空気を遮断して、カビが生えるのを防ぎ、程よい水分を保つためにコーティングしているんですって。ワックスコーティングをはがして、そのまま切って食べても良いのですが、
オススメは☆

輪切りにしてフライパンで少し焦げ目がつくくらい焼きます！すると表面はカリッと、中は、とろ～っとして、とっても美味しいのです♪チーズそのものは、クセがなく食べやすいですよ。このチーズのお供は・・・

「グレーラベル　カベルネ・ソヴィニヨン」南オーストラリア産の赤ワインです。赤というより、見た目の色は黒に近いですよね～。フルボディだけあって、とっても濃厚な味わいで、香りもブドウの深～い香りがして癒される感じ。。。チーズとの相性も最高でした♪