長いも
突然ですが、「長いも」ってどんな風にして食べますか？
長いもは、ビタミンＢやＣ、そして摂りすぎた塩分を排出して
くれるカリウムなどがバランスよく含まれているそうです！
血液をサラサラにしてくれたり、消化を助けてくれる作用も
あるみたい。短冊切りにしてお醤油をかけて食べたり、
すりおろして食べたりすることが多いんですが、
先日、母が「長いものオーブン焼き」を作ってくれました！
長いもを５センチぐらいの輪切りにしてフライパンで焼きます。そしてピザソースをかけてチーズをのせてオーブンで焼いて出来上がり！簡単でしょ！（って私が作ったわけではないけれど）とっても美味しかったので、あわてて写真を撮りました＾＾；・・・だから食べかけの写真でごめんなさい。ワインにもピッタリ♪
ということで、飲んじゃいました。他にも、長いもを５センチぐらいの輪切りにしてフライパンで両面に焦げ目がつくぐらい焼いて塩コショウをして、仕上げにお醤油をかけたら火を止めます。長いものサクサクとした食感とお醤油の香ばしさが何とも言えず、ヘルシーに美味しくいただけますよ☆これには焼酎が合うんです♪
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コメント
まゆみさんこんにちは
長いもおいしそうですね。わたしも長いもは好きなのですが、なかなかこちらのスーパーには売っていません。長いもだけでなくて日本的なナスやきゅうり、ねぎにホウレンソウも良いものがなかなかないです。
ナスなんかは不思議な形で長めのサツマイモって感じです。色も紫はちょっとでほとんど白っぽいですね。日系のスーパーにはもちろんあるのですが、日本から空輸して来ているので値段は4倍くらい？
長いもは昔すりおろしたものしか食べていなかったのですが、ある時から短冊切りのものとか食べるようになってサクサク感がこんなにおいしいものかと思いました。
日本は野菜もおいしくて良いですねー、とうもろこしも生で食べても甘いって本当でしょうか？（笑） 北海道のとうもろこしなら絶対おいしいでしょうね。あ～、とうもろこし食べに北海道行っちゃおうかな。
05/02 11:34:58 AM
投稿： けん | 2008年7月25日 (金) 16時57分
まゆみちゃんこんばんゎヾ(=^▽^=)ﾉ
我が家ではすりおろしたものに小麦粉を少しと青のりを混ぜた物を揚げたり、煮物にしたりグラタンにもします(・∀・)ﾉ
そう考えると長芋って和洋中なんでも使える野菜で、しかも年中食べられる事が出来るからとっても便利な野菜ね(´∀｀）
05/02 08:29:23 PM
投稿： そらママ | 2008年7月25日 (金) 16時57分
けんさん
ナスの色が白っぽいってなんだか不思議な感じです。
味はナスそのものなんですか？？？
あっ、とうもろこしは、生で食べても甘い種類のものが
あるんですよ！最初は、「えっ！？生で食べられるの？」
って思ってびっくりしたんですが、実際食べてみると
本当に甘かったです。でも生だからけっこう歯ごたえが
あったような・・・（笑）
私はどちらかというと茹でたほうが好きですっ♪
05/03 11:59:17 AM
投稿： まゆみ | 2008年7月25日 (金) 16時57分
そらママさん
長いも、すりおろして揚げたり、グラタンにしても
美味しそう～。すごくいいアイディアだね！
さすが主婦！！！早速作ってみよ～っと♪
アイディアありがとう＾＾/
またオススメ料理があったら教えてください！
あっ、できれば・・・料理センスのない私にでも出来る、
簡単なものがいいな（笑）
05/03 12:08:58 PM
投稿： まゆみ | 2008年7月25日 (金) 16時58分