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2007年6月 4日 (月)

生麩

金沢の「生麩」です!
20070604namahu_2小麦粉からとれたグルテンに餅粉を加えて蒸してできたものなんだそうです。普通は煮物に入ってることが多いのかな?向かって左から「ごま」「ゆず」「よもぎ」の3種類です。これが美味しいんです♪何がおいしいかというと”食感”が。モチモチしててお餅みたい^^味はこれといってナイ・・・に近いかも;でも食べると「ごま」「ゆず」「よもぎ」それぞれの香りがしていい感じ♪料理の仕方はいろいろですが、「フライ田楽」が美味しかったです。まず生麩を一口大に切って、下味に塩コショウをします。次に、とき卵とパン粉をつけて油で揚げます。そしてお味噌をつけていただきます!とってもモチモチしてて大好きな味でした。そしてもうひとつ!の食べ方がコレ、料理をする必要なしです!

20070604nakami「生麩のお刺身」。
生麩をそのまま切ってわさび醤油でいただきました☆これはこれで美味しかったのですが、生麩自体がほんのり甘い感じがしたので、砂糖醤油でも食べてみましたー。だって、お餅に砂糖醤油をつけて食べると美味しいってことは同じような味わいの生麩も美味しいんじゃないかと思って。。。試してみたら、私は美味しい!と思ったのですが、家族には不評でした・・・。


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コメント

まゆみさんこんにちは。東京はいつもならこの時期梅雨入りしていますが、今年は未だ梅雨入りしていません。あのじめじめして蒸し暑い、雨がうっとうしい季節がきていません。何だか変な感じです。北海道にお住まいのまゆみさんには、分かってはいただけないかもしれませんが、本当に梅雨というのは嫌なものです。まゆみさんは、梅雨時期に本州に行かれたことはありますか?
06/09 10:25:14 AM

投稿: ケレル | 2008年7月29日 (火) 14時00分

まゆみさん、こんにちは♪
東京は、札幌に比べると蒸し暑い感じでした。
夏は行きたくないですね。他の所に行くと、やっぱり札幌は
最高だと再認識します。
今回の生麩。お餅好きのまゆみさんが好きそうな食材ですね。
食感がモチモチして美味しそう。
まゆみさんの生麩の刺身の食べ方。砂糖醤油で食べるの。
私も、「あり」だと思うよ。合うと思うけどなぁ。
ところで、久しぶりに、まゆみさんに質問。
まゆみさんは、メロンは好きかな?
果肉は、赤・青どちらが好きですか?
06/10 02:23:07 PM

投稿: でん | 2008年7月29日 (火) 14時01分

ケレルさん

梅雨の本州はまだ行ったことがありません。
7月、8月に東京に行ったことがありますが、
飛行機から降りた途端にお風呂に入っているような
感覚になり、ビックリでした。
東京に住んでいると慣れるものなんですか???
サラリーマンは、そんな中、スーツを着なければならない
って大変だなぁ~っていつも思います。
半そで半ズボンのスーツがあればちょっとは楽かな?(笑)
06/11 11:34:19 PM

投稿: まゆみ | 2008年7月29日 (火) 14時01分

でんさん

なんだか急に暑さがやってきましたね。
質問にお答えします!
メロンは、大大大~好きです♪
赤肉、青肉はこだわっていませんが、
どちらかというと、青肉の方がさっぱりしていて好きかな^^
メロンは小さいときから大好きで、
メロン丸ごと1個食べるのが夢でした。
その夢は小学生の頃、かないました!感激でした!!!
あっ、これからメロンの時期ですね♪
06/11 11:38:47 PM

投稿: まゆみ | 2008年7月29日 (火) 14時02分

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