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2007年12月28日 (金)

繊細な美しさ♪

フレンチ、イタリアン、中華、エスニックなどなど・・・
いろんなお料理があり、それぞれ美味しいのですが、
やっぱり和食は、食べていてホッとします。
ということで昨日は、「なだ万」のお料理をいただきました。
20071228kondate まず最初は「旬菜」。









20071228iti_2少しずついろんなものが・・・。綺麗な盛り付けですよね。ひとつひとつが繊細で上品です♪写真の真ん中にある「里芋のムース」がもちっとしていて美味しかった~♪左下の「揚げた銀杏」もほんのり塩味がついていて好きな味でした。そして右上が「フォアグラの茶碗蒸し」。フォアグラが苦手なので残念ながら食べられませんでした 。

20071228ni続いて、ふかひれとナメコ豆腐の「吸物」。柚子の皮がほんの少し添えられているんですが、これがとてもいい香りで美味しさをグッと引き立てます。器も素敵です☆温かい吸物で体があたたまった後は・・・





20071228san鮮やかな器で登場!「ふぐさし」です。ふぐは、なかなか見えにくいのですが真ん中の上半分です。お皿の絵柄が透けて見えるぐらい薄く切るのが「ふぐさし」なんですね!正直、ふぐそのものの味はしないです・・・。薬味と一緒にいただくことでその香りと身の締まったふぐの食感が楽しめました^^/このあと「揚げ物」と「焼き物」に続いて鍋物が。


20071228yon「アンコウのつみれ味噌鍋」です。味噌仕立てのスープの中にあん肝、真だちをはじめ、野菜を入れていただきます。右奥に写ってる
一人鍋用のコンロ?みたいなのが可愛かった~。かなり満腹状態で幸せ~と思っていたらさらに、お釜で炊いた「すき焼きご飯」とお味噌汁が。



20071228ringoそしてデザートは「林檎のミルフィーユ」でした。お腹い~っぱいでもデザートはやっぱりきれいに食べられるんですよね。。。それにしても今回のお料理、味はもちろんですが、器や盛り付けなど見た目にも楽しませていただきました。それぞれは少量だけれども、そこにはきめ細やかな職人の技が施されているんですね!和食に限らず、和菓子もそうですけど、和のものには繊細な美しさがありますよね。お腹も気持ちも満足なお食事でした!

20071225watasi今一番お気に入りのピンクのマフラーです☆カシミアなので肌触りが良くて暖かくて。色も好きなんです^^♪

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美味しいもの」カテゴリの記事

コメント

まゆみさんこんにちは
 いよいよ今年も残りわずかですね。日本と時差が1時間のシンガポールでは、ゆく年くる年が新年の時報を鳴らす時はまだ夜の11時です。でも日本人の血が騒いで(笑)、気分は「おめでとう」です。
 そうそう「なだ万」はシンガポールにもあって、友達が勤めているシャングリラホテルの中にあります。北海道ではどちらにあるのですか?やはり高級ホテルに入っているのでしょうか?
 なかなか普段口に出来ない物ですけど、一度体験するとやっぱり日本料理の奥深さを感じさせてくれる感動を味わうことが出来ますね。
 まゆみさんは大晦日はカウントダウンに出かけますか?
12/29 03:25:24 AM

投稿: けん | 2008年8月 8日 (金) 14時42分

競輪カレンダーですが、競走しているのもありますが、私服の選手の写真もあります。このところKEIRINGPに勝って賞金王になった選手が二年後のKEIRINカレンダー12月に単独の写真載せられます。1月から11月までは、選手二人ずつです。スター選手や若手の有望選手がカレンダーに載っています。来年の12月のKEIRINカレンダーは、昨年のGPチャンピオンンで、明日のGPにも出走する有坂選手です。明日のGPで勝って賞金王になった選手が再来年の12月のカレンダーに単独で写真が載るでしょう。
12/29 09:37:35 AM

投稿: ケレル | 2008年8月 8日 (金) 14時42分

けんさん

こんにちわ。「なだ万」は海外にもあるんですね~。
札幌は「札幌パークホテル」の最上階にあります。
パークホテルは、札幌の中では古くからある
歴史あるホテルです。
今年もあと2日ちょっととなりましたね。
シンガポールより日本の方が1時間早いんですね。
大晦日はたぶんどこにも出かけず家で過ごすと思います。
けんさんは、どこかにお出かけですか?
シンガポールはカウントダウンのイベントとかで街中は
盛り上がるんですか?
12/29 03:32:28 PM

投稿: まゆみ | 2008年8月 8日 (金) 14時42分

ケレルさん

お返事ありがとうございます!
どの世界にもスターっているものなんですね^^/
2年連続で12月の写真を飾る選手もいるのかなぁ。
明日の試合が楽しみですね♪
12/29 03:37:55 PM

投稿: まゆみ | 2008年8月 8日 (金) 14時43分

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