山菜三昧♪

今が旬の～
アスパラをいただきました！
道内産のアスパラです☆
左から「太」「中」「細」と
３つの束に分かれています。
アスパラってアスパラギン酸
というアミノ酸が多く含まれて
いるんですって！それは
有害物質を体の外に排出して
くれたり、神経を守るリラックス
効果もあるそうですよ
疲れやストレスが溜まっている時には特にいいかも♪
しかも焼いて良し、茹でて良し、炒めて良し揚げても良し！
とっても優秀な食材ですよね～。今回は「茹でアスパラ」と
「アスパラの天ぷら」にしました～（母が）
茹でアスパラは、普段は「からしマヨネーズ」をつけるのですが、
「酢味噌」をつけていただきました！これがまたすっごく
美味しかったですアスパラ自体は新鮮だったので
とっても甘くて、ちょっと「とうもろこし」っぽい風味がしましたよ♪
そして山菜といえば、、、
「ウド」「タラの芽」「コゴミ」。
山菜狩りに行った方が
持ってきてくれました
これはやっぱり天ぷら！
「天つゆ」と「お塩」でいただきました。
山菜の香りと、ほろ苦さが
なんともたまりません
大人になってから美味しいと
感じる食材のひとつですよね。

そしてもうひとつ！「フキ」です♪
採れたての「フキ」は
ものすごくいい香りがします。
煮物とフキご飯にして
いただきました！






そしてもちろん、お酒もね
ものすご～くいい香りのする
ワインでした♪
こうして山菜三昧の週末を過ごし、
心も体もリラックスできました
明日からまた１週間が始まりますね！な、なんと、明日は朝４時５０分出発で
ロケに出かけますということは、
何時に起きればいいの
家を出る時間、準備の時間を
逆算して、、、うわぁ考えたくないっ
今日はお酒も飲まず、子供並みの時間に就寝予定です。。。
おやすみなさい