« どこから食べる!? | トップページ | メルチーズ♪ »

2009年7月12日 (日)

北海道の海の幸☆

北海道の海の幸をいただきましたsign05happy01
Uni←コレ、まりものようにも
見えますが、実は「ウニ」
ですwave真っ黒のトゲトゲ。
まだ動いていましたsweat01
見た目、ちょっと
グロテスクです、、、
これを半分に割って
スプーンですくって
いただきました!が、
身だけを取るのって
けっこう難しいんですwobblyお店で売っているウニは、
身だけがきれいに並べられているけど
とても手間がかかってるんだなぁ~って思いました。
Awabiこちらも元気に動いていました!
新鮮なものは新鮮なうちにshine
ということで







Osasimi_2まずはそのまま切って
お刺身でいただきます!
ちょっと大きめに切った
アワビはコリコリとした
歯ごたえと磯の香りが
しました。わさび醤油で
いただきますheart04
アワビにわさび醤油を
つけてシソの葉で巻いて
食べるのもオススメ!!
Sote続いては!
火を通してみました。
オリーブ油に、みじん切りにした
ニンニクを加えて、ニンニクが
こんがりしてきてら
アワビを入れて炒め
最後にお醤油を回し入れて
火を止めます。
生とは違って、やわらかい食感になり
ニンニクの香りと一緒にいただくとさらに美味しさが引き立ちました!
肉厚のアワビだったので食べ応えありましたよdelicious
アワビは生の状態と火を通した状態では食感が全然違って、
味わいも変わるので、とっても不思議というか、
面白い食材ですよね。

|

« どこから食べる!? | トップページ | メルチーズ♪ »

美味しいもの」カテゴリの記事

コメント

めっちゃ豪華ですね。
磯物を好む本能は縄文時代からの遺伝子なのでしょうか?w 
  
パクっdog(画だけ)

投稿: のりたか | 2009年7月14日 (火) 11時27分

お〜っ
海の幸と言えば・・
サザエ、カツオ、ワカメ、タラオ、マスオ(エ〜〜ッ)波平
フネ
(これじゃ日曜6時半だよ)
凄いなぁトゲトゲ
栗ですか(ばか)
大きいですねぇ
シジミ(ばか2)

素敵な海の幸を堪能されたようですね
良かったヨカッタ
羨ましいかぎりっす

投稿: くろす | 2009年7月14日 (火) 12時17分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/1037032/30511936

この記事へのトラックバック一覧です: 北海道の海の幸☆:

« どこから食べる!? | トップページ | メルチーズ♪ »