高田まゆみ公式ブログ まゆろぐ.com

音更町その2

今日の札幌は気持ちの良い秋晴れで～す
空がとってもキレイです
ここ最近は、だいたい夜６時半ぐらいにキチンとご飯を食べて
１２時前には寝て、健康的な生活をしているのですが、
睡眠が浅くて、肌の調子もイマイチ・・・なんですよねぇ
ちょっと憂鬱な気分です
先日の続き、音更ロケの様子をアップしますね！
”実りの秋”をむかえ、音更町では、様々な作物の収穫が
行われています。ジャガイモ、枝豆、トマトなどなど。
今年は天候不順で生育があまり良くないみたい・・・。
先日ロケで行ったときには「ニンジン」の収穫が
行われていました。ものすごーく広いニンジン畑
大きな機械で収穫していました。
音更町にはニンジン畑が170あるそうで、全部あわせると
札幌ドーム285個分の面積になるそうです！
ちなみに東京ドームだと340個分と言っても、あまりにも
数字が大きすぎてわからないですよね
とにかくすっごく広いんです
←これは畑で収穫したばりの
ニンジンそのまま食べてみました！
甘～いっ食感は、シャキシャキして
みずみずしくて。ドレッシングや
マヨネーズとかな～んにもつけずに、
そのままかじって食べて
美味しいなんて驚きです！
収穫されたニンジンは、このあと
選別場に運ばれて、売り物に
なるかどうか選別されます。
適正じゃないサイズや形、キズなどが
あるものはすべて規格外。
売り物にはならないそうです。ここでビックリしたことが！
年間2億本のニンジンが選別場に集まるのですが、
製品になって私たちの食卓に運ばれるのは、
その半分以下なんですって。驚きですよね。
残りの半分以上のニンジンはジュースなどの加工品になったり、
お馬さんのご飯になったりするそうです。
あっ、ということは、音更町のお馬さんは、とってもおいしい
ご飯を食べているんですね
消費者の立場から言えば、味が一緒なら、多少形が良くなくても
キズがついていても、私はそんなに気にならないんですけどね。
もっと言えば、ほんの少し値段を安くして提供してくれたら
それはそれでありがたいって思っちゃいます
やっぱり見た目って大切なんでしょうか。。。
選別場で厳しく選別されているニンジンを見ていると、
なんだか切ない気持ちになりました
せっかくここまで育ったのに、その半分以上が規格外として
はねられてしまうんです。
ニンジンの世界も厳しくて大変だなぁ～と思ってしまいました

秋晴れの音更町☆

７月から始まったＨＴＢ午前中の番組「情報サプリ！」。
その番組開始と同時に始まった音更農業企画。
研ナオコさんと一緒に、音更町の鳥居さんの畑を
お借りして野菜を育てる！という企画です。
トマトやきゅうり、ジャガイモなどなど
種から植えて、収穫までの様子を番組の特集で
お届けしています研さんは１ヶ月に１度の
ペースで音更町にやってきます
今まではロケの度に雨が降って、なかなか作業が
進まずにいたのですが、、、
今回はピッカピカの晴れ
秋の青空がとってもキレイ♪
遠くの山も見えましたよ
今回もまた鳥居さんをはじめ
町のみなさんに大変
お世話になりました
ところで、ここ「音更」、
この地名を初めて見た方には
なかなか読みにくい漢字だそうです。
「おとさら」？とか「おんこう」？とか。
確かに北海道には読み方が独特の地名がたくさんありますよね。
ということで、今回はバッチリ秋晴れの中での撮影でした
鳥居さんの畑に行ってみると、私の大～好きな
”枝豆”が
ひとつの枝にこ～んなに
たくさんの枝豆が！！！
畑にはこの枝がたっくさん
ありました☆





枝から豆を取ったら
こんなにたくさんの枝豆が
豆女といわれるほど
豆が大好きな私。
枝豆は大、大、大好物
鳥居さんのお庭で
大きな鍋で茹でたてを
いただきました！
とっても甘くて、豆の味が
ちゃんとしてホントーに
美味しかったです。自然ってすごいですね。
町の方のお話によると茹でてすぐよりも
茹でてから少し時間がたったほうが味が落ち着いて
甘みも増すとのこと！この日の帰りにお土産で
枝豆をいただいたので夜その枝豆を食べてみました！
そしたら、劇的に甘みを増して、茹でたてよりも
数十倍美味しくなってました
いや～ホントに幸せを感じました☆
この様子は、今週水曜日３０日、朝１０時５０分から
ＨＴＢで放送の「情報サプリ！」でお届けします。
お時間がありましたらぜひご覧下さいっ。

冷たくされると甘くなる☆正解は！

シルバーウィーク最終日
札幌はとっても良いお天気です
私は今日も仕事なので、爽やかな青空を
窓から眺めています気持ち良さそう～
さて、先日の「冷たくされると甘いんです」。
わかりましたか？正解は
コレです！
”とうきび”
レンジで温めて
冷蔵庫で冷やすだけ！
茹でる手間がなくて
とっても便利ですよね。
レシピには冷やしたら甘いと
書いてあったのですが、
温かいとどんな味がするのか、
とっても気になったので
レンジで温めてすぐに、ちょっとだけ食べてみました。
そしたら、あったかいままでも充分甘かったです
こんなに甘い”とうきび”を食べたのは初めてでした
もちろんその後、冷蔵庫で冷やしていただきました！
冷やすと、ホントさらに甘くなっていてすっごく美味しかったです
しかも茹でないので、水分が抜けず、一粒一粒が
とってもみずみずしかったです
この不思議な”とうきび”は
「ピクニックコーン」という
名前がついているみたいです！
おもしろいですよね～

甘いっ♪

昨日の「冷たくされると甘いんです」！
何かわかりましたか？
”甘い”といえば、最近食べた中ではダントツに
甘かったデザートがこちら
みるからに「チョコ～」って
感じでしょ私の好きな
ガツンとくるケーキです
けっこう大きくて食べ応え
満点です！上に乗っているのは
トリュフみたいなチョコ。
6個も乗ってるんですよ
これは、チョコ好きじゃないと
ちょっと苦しいかも
私は大満足でしたよん
このケーキは、もう10年来の友達とお茶しながら食べました。
彼女は東京で看護師をしています。
1年に1度ぐらいかな、札幌に帰ってきたときに会って
いろいろお話をします看護師としてベテランの彼女、
お話を聞いていても、命の現場で働くってすごいなぁ～って思います。
まさに”奉仕の心”と”的確な判断”が必要な仕事ですよね。
ホント尊敬します。そして尊敬できる友達がいて良かったなぁ～と
思っています。会える回数は少ないけれど、これからも変わらず
長～くお付き合いできるといいなって思う大切な友達です
さて、「冷たくされると甘いもの」。正解は後日アップしますね！

冷たくされると甘い！？

こんばんわ
久しぶりの更新になってしまいました・・・。
「まゆろぐ」のことはいつも心にあるのですが、
今週は特に慌しい毎日でなかなか更新できず、
「まゆろぐ」を通してできているみなさんとの交流が
途絶えてしまうのが心苦しく思っていました
でもやっと落ち着きました
この一週間、昼間の収録が終わって
夜から取材があったり、音更町のロケがあったり、
なんだか時間も曜日もわからなくなるぐらい
ぐちゃぐちゃでしたが、毎日元気に過ごして
いましたよ！音更町の様子は後日アップしますね
それにしてもこうやって過ごしていると時間って
あっという間に過ぎますね
気がつけば「シルバーウィーク」真っ只中
みなさんはどんな風にお過ごしですか？
私は昨日の日曜日だけお休みで、あとは働きますよ
先日、とってもおもしろいものをいただきました！
「冷たくされると甘いんです」
何だと思いますか？？
ヒント「食べ物」です。
その食べ物と一緒に
入っていたレシピは、、、
①皮をむき、軽く水をつけ
ラップで包む。
②電子レンジで２分３０秒
温める。
③冷蔵庫で冷やす！
以上です。いったい何でしょ～か
さて、明日も朝から仕事なのでそろそろ寝ますね
またあした～

お知らせ☆

いつも「まゆろぐ」にお付き合いいただき
ありがとうございます
「まゆろぐ」のシステムについてちょっとだけ変更が
ありますので、お知らせしますね。
みなさんが入れてくださっているコメントですが、
今まではコメントを入れて下さったらすぐに
公開されていましたが、これからは公開までに
少し時間がかかってしまいます
でも大切なコメントはちゃんと公開していきますので
今後もお付き合いよろしくお願いしま～す

見つめる先は・・・

昨日は、母の誕生日だったので、家族4人で
食事に行ってきました父と母と妹と私。
でも我が家にはもう一人、、、じゃなくてもう一匹、
愛すべき家族がいるんですよね、「青空（そら）」が
食事には連れて行くことができないので、お留守番でした。
3時間ちょっとの食事タイムの後、家に帰ると、
鍵を開けた瞬間、玄関に向かって飛ぶように走ってきます
みんなが帰ってきたのが嬉しくて嬉しくて、
シッポがちぎれそうなぐらいプリプリプリって動きます！
本当に愛おしい存在です
そんな青空、いつも見つめている
ものがありますこないだも
イスに座って見つめていた先は・・・・
台所にいる”母”です。
じーっと、ただ黙って見つめるのです。
青空にとって”母”は家族の中で
一番大きな存在のようです。
母が外出すると、しょんぼりして
元気がありません。母が家に
居るときはいつもべったりです。
こんなに甘えん坊でいいのかなぁ。

１２年前。。。

札幌は秋晴れです
先日飲んだワインです
イタリアの赤ワイン！
もんのすご～く
美味しかったです
ワインは好みですから
美味しいという基準は
私好みだった、という
ことなんですけどね
コルクを抜くと、ブドウの
ものすごくい～い香りが☆
華やかな香りで、
香りが美味しいと感じました
抜栓してすぐはあっさりした口当たりでしたが
ブドウそのものの味はすごくしっかりとしていました。
これは味が変わるかも！と期待をしていたら
このワイン、見事にその期待に応えてくれました
コクコクと味に変化がコルクを抜いてからおよそ１時間後、
かなり濃厚なコクのある味わいになっていました。
ブドウそのものの甘味もしっかりと感じられました
このワイン１９９７年のものだったので、今から１２年も前
１２年前、何してたかなぁ～って振り返りながら
ワインを楽しみました。

鮮やかな色☆

コレ、何に見えますか？
黄色いのはブドウにも
見えますが、これは
トマトで～すヘタを取って
皮をむいてみました！
最近、この”黄色いトマト”を
よく見かけます☆
見た目は黄色いので
酸っぱそうに感じますが、
なんのなんの、と～っても
甘いんですっ果物みたいに甘くてビックリです。
なんていう名前のトマトなんだろう。。。
”甘酸っぱい”トマトらしいトマトも好きですが、
この甘～いトマトもすんごく魅力的です
トマトはリコピンが豊富で体にも美容にもいいんですよね
さて、トマトも食べたし、明日も朝から収録なので
そろそろ寝ますまた明日～

小樽のスイーツ♪

風が冷たくなって、すっかり秋めいてきましたね
先日、取材で小樽に行ってきました
そしておいしいスイーツをいただいてきました
おじゃましたのは「洋菓子・喫茶のあまとう」です
１０年以上前に一度行ったことはありました。
今回取材させていただいたのは
こちらのプリンです
黒いプリンは、先日、まゆろぐで
ご紹介した「小樽味わいの旅」で
デザートとして出てきたものです。
黒のほかにも白いミルク味の
プリンと緑の抹茶味のプリンが
ありました。
私は「白いプリン」をいただきました。
道産のミルクと生クリームを使って
いるそうで、コクがあって濃厚な味でした
とろ～っとした食感で後味はサッパリしていて
とってもおいしいプリンでしたよ。この「白いプリン」は
冷やして食べるのが普通ですが、凍らせて食べてもおいしいですよ、
と、お店の方が教えてくださいました！
で、凍らせた「白いプリン」を特別に食べさせていただきました。
滑らかな食感は変わらず、甘さが少し抑えられた感じで
これまた美味しかったです
さらにケーキもいただきました
ブルーべリー味のケーキと
レモンティーです。







これ、レモンティーなのですが、
レモンの皮をむいてあるんです。
お店の方は、見た目は物足りない
感じですが、皮には農薬などが
ついているので、いくら洗っても
そのまま使うのは抵抗があると
おっしゃってました。
確かに見た目も大事ですが、
体に入るものだから、
そういう心遣いは、ありがたいなぁ～って思いました

さて、先日、選挙の日の日記に最高裁判所裁判官の国民審査に
ついて書きましたが、ちょっと言葉足らずだった部分がありました。
”国民審査に意味があるのか”ってお話ですが、
それは、”誰が誰だかわからないのに国民審査をすることに
意味があるのかな”ってことなんです。
裁判員裁判が始まった今、裁判官の審査は今まで以上に
重要なことになるかもしれませんよね。
せっかく審査をするのなら、せめて審査ができるぐいらの
情報が欲しいなぁ～と思います。

礼儀

今日放送のHit.comは黄色い洋服を着ました☆
今日から9月！早いですっ。
こないだお正月を迎えたと
思ったら、もう秋ですよ
１年があっという間に
過ぎていきますそんな中、
以前から感じていたこと
なのですが、今日また
残念だなぁ～と思うことが
ありました。
私たちは日常生活の中で
少なからず人と接して生きていますよね。その機会が
多い人もいれば少ない人もいますが、、、
人と接するとき最低限の礼儀は必要。
たとえ近しい人、親子でも恋人でも夫婦でも。
これが、近しい人でなければないだけ、もっと必要なんじゃないかと。
仕事で接する人であったり、学校で接する友達や先生であったり。
それは、地位のある人・普通の人、年上の人・年下の人、
そんなことは全く関係なく礼儀は人としての問題で、
それがあるかないかで、その人がみえますよね。
例えば何かを伝えるときに使う「ことば」。
礼儀のある「ことば」と礼儀のない「ことば」。
たとえ同じことを言っても、伝わり方がずいぶん違います。
つまり、ものの言い方ってとっても大事だなぁ～って、
改めて思います。今日はそれを仕事先で痛感する
出来事がありました。特に私の仕事は人に伝える仕事。
そのたくさんの人に何かを伝える仕事にかかわっている人が、
礼儀の感じられないものの言い方によって、
目の前に居る相手にさえ大事なことをきちんと伝えられない・・・
そんな場面を目の当たりにしてすごく残念な気持ちになりました。
「ことば」はただ口から発すればいいわけじゃない、
そこには気持ちが必要だと。
せめて相手に嫌な思いをさせないという心遣いが。
それが礼儀だと思うのですが。。。
そう思いながら反面教師。自分のこと、見つめなおしてみます。

もちろん、今回の私の思いは自分の中で思っているだけじゃなくて
”言い方”に気をつけて礼儀のある「ことば」で伝えてみました。
ちゃんと伝わってるといいのですが。