八戸の美味しいもの♪

今日は朝からくしゃみが止まらず涙目になっています
鼻がムズムズして仕事に集中できません・・・。
今日放送の情報サプリでもご紹介しましたが
「船で行く八戸の旅」。美味しいものがたくさんありました
←これ、私、初めていただいたのですが、大好きな味でした！
八戸の名物鍋料理「せんべい汁」です。
「ごめ」というお店でいただきました。
鍋にお水を入れて火にかけて
ニンジン、ゴボウ、しらたき、白菜など
好みの野菜を入れて、火が通ったら
お店のオリジナルで缶詰のサバの水煮をほぐして入れてました。
そして最後に「せんべい」を割って入れる
とってもシンプルなお鍋なんです。
味付けはお醤油とお塩だそうです。
サバの缶詰を入れることでコクのある味になっていました
鍋に入れる主役の「せんべい」は
小麦粉でできていて、
「せんべい汁」専用の
せんべいなんですって。
南部せんべいのような感じでした。
普通のせんべいだとお鍋に入れると
すぐにとけてしまうそうなんです。
このせんべいをお鍋に入れて数分後、
しんなりしたせんべいを食べてみると
モチモチっとした食感で、味がしっかりしみていて、
ものすごく美味しい
時間が経てば経つほどせんべいはとろ～っとなっていくんですが、
私はそのとろ～っとなったせんべいが好きでした
あまりに美味しくてお土産に買ってきました
続いて八戸といえば「サバ」です。
サバ、、、私は大人になってから
食べられるようになりました。。。
今までは「しめサバ」や「サバ寿司」
ぐらいしか食べたことが
なかったのですが、
八戸ではサバを使ったいろんな
メニューがあってビックリ！
中でも「サバの駅」というお店の
この「サバの串焼き」。焼き鳥のようになっているのですが、
サバの骨を全部とってくれているのでとっても食べやすいんです。
そして皮もパリパリで香ばしくて美味しかったですよ～
そしてこちらは「サバの味噌じめ」です。
お味噌でしめているんですって。
しっとりとした食感で、
お味噌の香ばしさが感じられて、
本当に美味しかったです。
通常のサバは脂肪分が12％ぐらい
なんだそうですが、八戸のサバは
30％ぐらいあるそうです
日本酒が飲みたくなりました

美味しいものがいっぱいで
大～満足