紫芋
ほんとーに久しぶりの更新になってしまいました・・・。
サンキューの日から2週間以上も経ってしまって
なんだか毎日が慌しくて気がついたら3月も下旬
最近はまっているもの
それは
紫芋です
家で焼き芋にしました
とっても甘くて美味しいんです
食感はホクホクというより
しっとりした感じ。
この紫色は、抗酸化タンパク質
ポリフェノールの一種の
アントシアニンの色素なんですって。
他にもビタミンＣやＥ、食物繊維、
カリウムなどなど
豊富な栄養素を持っているそうで
美味しくて美容にも良くて、体にも嬉しい紫芋！優秀な食材です
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コメント
まゆみさん、こんにちは。
最近更新が無いので、体調を崩されたのかと心配しましたが、お元気そうで安心しました。
紫芋、おいしそうですね。スーパーへ行くと、知らない野菜などがたくさんあって、本当に驚きです。
紫芋も、見つけたら、挑戦したいと思います。
投稿： aoki | 2010年3月26日 (金) 21時20分
おいしそ～
が紫芋との出会い
ミスユニバースの方が仰ってました
日本人はエステにお金をかけすぎなんだそうです
今はどこに行っちゃったのか「やきいもくん本舗」の紫芋のケーキ
美味しかったなぁ～
この色！ポリフェノール満載って感じですよね
最近は「食の美容」に興味があるので、今日もここでお勉強させていただきました
エステにお金をかけるより、食事で体の中から要素を取り入れた方がいいって
栄養もそうだけど、口から摂取するのが一番ですネ
投稿： かおりん♪ | 2010年3月26日 (金) 22時05分
まゆみ姫へ
お久しぶりです。
紫芋大好きです。
滋賀県の長浜の紫芋ようかんは美味でした。
最近は、手に入りやすくなったので、食べる機会も増えましたね。
投稿： momoMsato | 2010年3月28日 (日) 13時36分
aokiさん
こんにちわ！ご心配おかけしました。。。
紫芋、とってもおいしいので見つけたら
ぜひ食べてみてください
私は焼き芋だけじゃなくて、蒸し野菜をするときに
紫芋も適当な大きさにカットして、野菜と一緒に蒸して、
ぽん酢でいただきます。これもおいしいですよ
投稿： まゆみ | 2010年3月29日 (月) 15時39分
かおりん♪さん
お互いに
確かにそうですね！
健康であることが美しさの条件でもありますよね
そう考えると、体をつくる「食べ物」ってとっても大事ですね。
体の中からキレイを目指しましょう～
投稿： まゆみ | 2010年3月29日 (月) 15時46分
momoMsatoさん
「紫芋」、momoMsatoさんも大好きなんですね！
ホントおいしいですよね
こちらでは、売っているお店と売っていないお店があるので
なかなか見つけることができないのですが、
最近、いつも売っているお店をみつけたので安心しました
投稿： まゆみ | 2010年3月29日 (月) 15時51分