ホクホク＆ほのかな甘味
先日ご紹介しました”ジャガイモ料理”
やっと写真をアップしました
2月23日の日記ご覧下さい
野菜は大好きなのでほぼ毎日食べていますが、
中でも最近はまっているのが”紫芋”と”ゆり根”です。
どちらもホクホクとした食感で、食べるとほんのり甘味を
感じる野菜ですよね
そんな野菜たちが集合した
我が家オリジナルのサラダです
紫芋、黒っぽくってちょっと
見えにくいのですが、、、
ゆり根、ブロッコリー、トマト、
ニンジン、モッツァレラチーズが
入っています☆
紫芋は、芋自体が濃い紫色で、
この紫色の色素の中には、
ポリフェノールの一種のアントシアニンが
いっぱい含まれているそうですよ
ゆり根は、お正月料理の煮物に入っていますよね。
以前、「ゆり根は美容にいい！」と聞いてから
普段もサラダにして食べています
美味しくて美容にも良いなんて嬉しい食材です！
ちなみに、全国で食べられているゆり根の98％は
北海道で栽培されているそうです
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コメント
まゆみ姫へ
美味しそう！
これなら私も食べられるー！
なんだか翌朝起きたら御肌が綺麗になっていそうなサラダですよね～♪
これは、ワインですか？
投稿： momoMsato | 2010年3月 2日 (火) 19時47分
ブルーベリーやハスカップや紫芋やプルーンなどのアントシアニン系の食事は好いですね。
ですよ。
、個人的に、趣味で視力を酷使するので「とても重宝
」しています。
にアントシアニン系を優先的に選んでいますねー。
」です。
」も不足分を補うにはイイ・イメージ
ですね。
は体力的に無理がありますが、
」は、兵糧というか？
でき、空腹感
を軽減し
、判断力
や筋力
を維持したり、血糖値
を適度に持続させる効果により、イライラ感
を減らし
、円満
な幸せ絶好調
な、
とろーぉーん (´く｀) な気分
にさせてくれます。
日本古来の機能性食品である 忍者食
僕
意識をして食材
「大好きな食材
ＨＴＢさんの「情報サプリ
サプリメント
「食材の場合
サプリメントには不可能な、スタミナも維持
投稿： のりたか | 2010年3月 3日 (水) 15時19分
幾度と、写真でまゆみちゃんのお母様の手料理を拝見させていただきますが…
とっても綺麗な料理で、すごく食欲をそそります
お料理ってセンスですよね
常に御持て成しの気持ちが込められている感じがして、とっても憧れます
田舎育ちだから、どーしても私の料理は何だか「おっかさん」っぽくなります
今年は、おしゃれで綺麗で美味しい料理ができるように頑張ってみようかな
でもねぇ…作ってあげる人が居ないとどーにもやる気がおきません
一人になってから、まず台所に立たなくなりました
あ！職場の仲間に犠牲になってもらおう
投稿： かおりん♪ | 2010年3月 3日 (水) 22時00分
momoMsatoさん
こんにちわ♪
私は赤ワインと供に食べました！
チーズが入っているので、赤ワインとも合いましたよ
もちろんシャンパンや白ワインでもＯｋだと思います
投稿： まゆみ | 2010年3月 4日 (木) 16時48分
のりたかさん
食材で摂り入れられるものはできるだけ食材から、
それが難しいものをサプリメントで補うのが一番ですよね
投稿： まゆみ | 2010年3月 4日 (木) 16時51分
かおりん♪さん
ですねっ。
確かに料理はセンスですよね
母は料理が大好きで、楽しんで作っています。
例えば外に食事に行っても、気に入った料理は、
どんな食材を使って、どんな味付けなのか、食べながら
研究していて、家で実際に作ってみています。
私も今年の目標は料理を頑張る！ですから、
まずは簡単にできるものから挑戦しています。
でも上達するには作ってあげる人、、、必要かも
投稿： まゆみ | 2010年3月 4日 (木) 16時57分