積丹フェア♪

20代中頃まで生ものが苦手でした
お刺身とかお寿司とか、、、
それが今では、とっても美味しいと思えるようになりました
苦手だったものが食べられるようになる、そのキッカケって
ちょとしたことだったりしますよね～
先日「積丹フェア」で海の幸を堪能しました
積丹でとれたウニ、ヒラメ、ツブ、エビ、タコ、イカなどなど。
まずはウニのムース（左下）と
カリフラワーの冷たいスープ
お店の照明が暗いうえに、
私のケータイには照明が
ついていなくて、、、
色が変です
ウニは、とろ～っとして
磯の香りとほのかな甘み
カリフラワーのスープも
野菜の優しい甘みが体に嬉しい感じ

ヒラメのカルパッチョ
南蛮エビと真イカ添え。
海の幸が満載の一品です。
さっぱりとしたソースが
熱い夏にピッタリ
彩りもキレイですよね～。
でも照明が暗いので
あんまり美味しそうに見えない
照明ってホント大切です
この後、ツブとかホッケの
料理を食べたのですが、残念ながら想像以上に
写真の色が悪くて、、、。
で、最後はデザート
おなかいっぱいでも
食べられます







「積丹フェア」は
センチュリーロイヤルホテルの
最上階レストラン「ロンド」で
開催中ですよ
このレストラン、ゆ～っくり回るんです。
円形になっていて、
1時間に1周します。
だから札幌の景色が360度
楽しめちゃいます
以前はお昼に家族で来たのですが、
夜景もとってもキレイでした