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2016年12月 5日 (月)

ヤーコン

週末は、仕事であっという間に過ぎましたdash

突然ですが(笑)これ、何だと思いますかsign02
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見た目はサツマイモのようですが、
「ヤーコン芋」ですsign03

クセがなくて、食べるとほんのり甘くて、
シャキシャキとした食感が

果物の「梨」に似ていますshine
先日『ヤーコンのきんぴら』を作りましたnote
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ごぼうやレンコンのきんぴらも好きですが、
「ヤーコン」も美味しいんですhappy02

ちなみに、きんぴらの上にパラパラ乗っている緑色のものは、
今年我が家で収穫した”パセリ”ですclover
食物繊維が豊富で、低カロリーで、体にも嬉しい食材heart04
「ヤーコン」は、芋なのに生でも食べられるので、
今度はサラダにしてみようと思いますhappy01
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