高田まゆみ公式ブログ まゆろぐ.com

積丹フェア♪

20代中頃まで生ものが苦手でした
お刺身とかお寿司とか、、、
それが今では、とっても美味しいと思えるようになりました
苦手だったものが食べられるようになる、そのキッカケって
ちょとしたことだったりしますよね～
先日「積丹フェア」で海の幸を堪能しました
積丹でとれたウニ、ヒラメ、ツブ、エビ、タコ、イカなどなど。
まずはウニのムース（左下）と
カリフラワーの冷たいスープ
お店の照明が暗いうえに、
私のケータイには照明が
ついていなくて、、、
色が変です
ウニは、とろ～っとして
磯の香りとほのかな甘み
カリフラワーのスープも
野菜の優しい甘みが体に嬉しい感じ

ヒラメのカルパッチョ
南蛮エビと真イカ添え。
海の幸が満載の一品です。
さっぱりとしたソースが
熱い夏にピッタリ
彩りもキレイですよね～。
でも照明が暗いので
あんまり美味しそうに見えない
照明ってホント大切です
この後、ツブとかホッケの
料理を食べたのですが、残念ながら想像以上に
写真の色が悪くて、、、。
で、最後はデザート
おなかいっぱいでも
食べられます







「積丹フェア」は
センチュリーロイヤルホテルの
最上階レストラン「ロンド」で
開催中ですよ
このレストラン、ゆ～っくり回るんです。
円形になっていて、
1時間に1周します。
だから札幌の景色が360度
楽しめちゃいます
以前はお昼に家族で来たのですが、
夜景もとってもキレイでした

黄色い！？

ミニトマトのようにも見えますが
これ、黄色い「サクランボ」です
粒がとても大きいので食べ応えが
あります！しかも、ものすごーく甘くて
美味しかった～
Ｈｉｔ．ｃｏｍのゲストでスタジオに
来て下さった「ホクレンショップ」の
方々がお土産に持ってきて
下さいました
なんていう品種なんだろう。。。
たくさん持ってきて下さったので
Hit.comスタッフみんなでいただきました

この黄色い「サクランボ」、見た目も可愛くて、
食べるとなんだか幸せになれそうな気がする
私の勝手なイメージですがなんとなくね、そう思うの

ぎょうざ

蒸し暑い日が続いていますね～
ここ数日は夜もなかなか涼しくならず、、、
夏バテしないようにスタミナのあるものを食べないと
私はどちらかというとお肉は苦手な方で、
食べられないわけじゃないけど、自分から進んで
食べることはないかなぁ。。。
そんなお肉好きではない私が一度食べて、
とっても美味しいと思った餃子があるんです
ぎょうざの「宝永」
お店は、札幌の中心部、
狸小路6丁目の
狸小路市場の中にあります！






お店に入って、
早速注文したのはもちろん
”焼餃子”390円。
1個が大きいから
食べ応えあります





中には具がた～っぷり。
皮はモチモチしてて
なんというか、全体のバランスが
ものすごく良いんです
肉汁がこぼれないように
一口で食べたほうがいい感じ




餃子の他にもメニューが
いろいろあります。
←これは”黒豚シューマイ”
これもまた1個がおっきい～
さすがに一口では
食べられませんでした、、、
4個で390円。
これもとっても美味しかったですよ～


さらに、”炙りホルモン”390円。
私、自分では絶対に
注文しないであろう、、、ホルモン。
とっても美味しいから食べてみなと
言われ、食べてみました。
そしたら、臭みもなく、味噌味で
普通に美味しく食べられました。
このお店のホルモンは、
臭みを取るためにかなり手間が
かかっているそうです。
ただ、ホルモン自体は特に味ってしないですよね。
食感を楽しむものなのかなぁ。。。
そしてメニューの中で
気になったのがコレ！
”カニみそ入りグラタン”
カニの身はもちろん、
カニみそがたっぷり入っていて
これで500円はお得だと思いました




もちろんお酒も飲みました
紹興酒
飲んじゃってから写真撮ったので
ボトルもグラスも空っぽです

今回食べたもの、ホント、ぜ～んぶ
美味しかったです。
他にもメニューがいろいろあったので
今度また行った時に食べてみよっと

”ぎょうざの宝永”おすすめですよ

ビタミンウォーター☆

このドリンク、見たことありますか？
とってもカラフルですよね～
コカコーラから発売されている
「グラソー　ビタミンウォーター」
ニューヨークで誕生して
海外セレブを中心に大人気の
ドリンクなんですって
今回北海道でも発売されました
全部で5種類あって、
その日の気分に合わせて選べます。
例えば、1日の始まりにエネルギーがほしい時には、
トロピカルシトラスフレーバーの「エナジーキック」。
気分が落ち気味、元気を取り戻したいときには、
フルーツパンチフレーバーの「リストアー」など、
それぞれに意味があるんです。
キャップを開けると、フルーツのとってもい～い香りがしました。
味は、甘さはかなり控えめでゴクゴク飲める！って感じ。
カラフルな色から、甘そうに見えますが、
さらっとすっきりした味わいで、とってもおいしかったです
で、このドリンクの魅力は、保存料、合成甘味料、合成着色料は
一切使わず、このカラフルな色も果物や野菜から抽出された
エキスを使っているので体に優しいってことです。
カロリーも低く、500ミリリットルで100キロカロリーを
きるぐらい低カロリーなのもうれしいところ
オシャレでカラフルな外見から想像していたことと違って
いい意味で「かなりギャップがある」飲み物だと思いました
パッケージもまたおもしろいんです。
←5種類それぞれに違うことが
書いてあるんですが、読むと
思わずクスッと笑えます。
「グラソー　ビタミンウォーター」
500ミリリットルで200円です。
値段もセレブ
決して安くはないけれど、
一度飲むと納得できると思います。
売っているお店は、、、
札幌駅周辺のキヨスクやドラッグストア「アインズ」、
ノルベサの自動販売機などです。
今のところ、まだ限られたお店でしか販売されていない
貴重なドリンクです。”見て楽しく、飲んでおいしい”
見つけたらぜひ飲んでみてください

ヘルシー＆簡単レシピ！

今日のHit.comでご紹介した”ヘルシー＆簡単レシピ”
今回はもやしを使ったメニューです
もんのすごく簡単です。
包丁使いません
材料は、もやし、ごま油、
塩、こしょう。
まず沸騰したお湯に
もやしを入れて30秒ぐらい
茹でます！
お湯を切ったら
ごま油と塩コショウを
お好みで加えて
あとは混ぜるだけこれだけでも十分おいしいのですが、
今回私はベーコンを使い、最後に白ごまをふりかけました
もやしは、ビタミンCや食物繊維、
カリウムなどが含まれていて
栄養豊富なのに低カロリーで
ヘルシーなのが嬉しいです
しかも値段も安い！！！
ちなみに私はラルズで
19円で買いました
シャキシャキとした食感も
いいですよ

菜色健美！？

先日、札幌パークホテル1階のテラスレストラン「ピアレ」の
試食会にお招きいただきました
いただいたのは、その名も「菜色健美コース」
道産食材をたっぷり使っていること、
そして美容に良いオイルを上手に使っている
女性に嬉しいコース料理です
まずは前菜。
お皿も春らしい色ですよね
一口サイズのピザ、とっても
おいしかったです！







続いて「春野菜とタコ、北寄貝の
サラダ仕立て」。
ソースにアボカドオイルを
使っています！このアボカドオイル、
美容にいいんですよね





ピアレでは何度かお食事をさせて
いただいているのですが、
パンもすごくいおいしいんです。
フォカッチャとフランスパン。







厚岸産のあさりと槍イカ、
栗山産のアスパラのスパゲッティ。
あっさり塩味で、魚介の旨みが
さらに引き立っていました。
エクストラバージンオイルを
使っているそうです。
オイル（油）って何となく
敬遠しちゃうのですが、
美容に良いオイルは積極的に
摂りたいですね


いよいよメイン料理。
鶏肉、豚肉、子羊、牛肉、旬魚の
5種類から選べます。
私はお魚を選びました。
確か、、、鯛だったような、、
ホタテの備長炭炭火焼が
添えてありました。こちらには
特製レモングラスオイルが
オリーブオイルとレモングラス、
ターメリックなどを合わせて作った
レストランオリジナルのオイル。レモンの風味がさわやかな感じ。

最後にデザート
イチゴ、グレープフルーツ、夏みかん。
春のフルーツが集合したデザートです。
甘酸っぱい味わいで
食べ終わりもさわやか～でした
これにコーヒーがついて全部で7品。
ボリューム満点です
ランチもディナーも同じ3500円～。
メイン料理5種類の中に
プラス500円のものもあるので
3500円にプラスされます。5月31日までの期間限定です
おいしくて、美容に良くて、体にも嬉しい
「菜色健美」おすすめですよ

春菊のペペロンチーノ風

昨日のHit.comのエンドトークでお話した
簡単レシピ「春菊のペペロンチーノ風」
←出来上がりはこちらです！
材料は、春菊、ニンニク、
オリーブオイル、塩、コショウ
鷹の爪。
作り方はと～っても簡単ですよ。
まずみじん切りにしたニンニクと、
鷹の爪（お好みで）を、オリーブオイルで
炒めます。香りが出てきたら
適当な大きさに切った春菊を入れて
さっと炒め、塩・コショウをして
出来上がり～あっという間にできちゃいます。
春菊というと、鍋に入れたり、どちらかというと
”和風”というイメージですが、ペペロンチーノ風にしても合うんです
春菊の独特の香りが苦手じゃなければ、お酒のお供にもいいですよ。
オリーブオイルは美容にも良く、積極的に摂りたい油。
春菊はカロテン、ビタミンB2、C、カルシウム、鉄分などが含まれる
体に嬉しい食材なので、美味しくて美容に良くて、簡単にできる
「春菊のペペロンチーノ風」おススメです
もしも春菊が苦手な場合は、ほうれん草や小松菜でも代用できそう
ぜひお試し下さい！！！
今週のＨｉｔ．ｃｍの衣装は、
ますます春らしさ満開です
アクセサリーは「宝石の玉屋」さんから
ダイヤモンドをお借りしました
ネックレスと指輪とイヤリングのセット。
小ぶりのダイヤで上品な感じ
ダイヤを身につけると
なんだか豪華な気分になります

紫芋

ほんとーに久しぶりの更新になってしまいました・・・。
サンキューの日から2週間以上も経ってしまって
なんだか毎日が慌しくて気がついたら3月も下旬
最近はまっているものそれは
紫芋です
家で焼き芋にしました
とっても甘くて美味しいんです
食感はホクホクというより
しっとりした感じ。
この紫色は、抗酸化タンパク質
ポリフェノールの一種の
アントシアニンの色素なんですって。
他にもビタミンＣやＥ、食物繊維、
カリウムなどなど
豊富な栄養素を持っているそうで
美味しくて美容にも良くて、体にも嬉しい紫芋！優秀な食材です

ホクホク＆ほのかな甘味

先日ご紹介しました”ジャガイモ料理”
やっと写真をアップしました2月23日の日記ご覧下さい
野菜は大好きなのでほぼ毎日食べていますが、
中でも最近はまっているのが”紫芋”と”ゆり根”です。
どちらもホクホクとした食感で、食べるとほんのり甘味を
感じる野菜ですよね
そんな野菜たちが集合した
我が家オリジナルのサラダです
紫芋、黒っぽくってちょっと
見えにくいのですが、、、
ゆり根、ブロッコリー、トマト、
ニンジン、モッツァレラチーズが
入っています☆
紫芋は、芋自体が濃い紫色で、
この紫色の色素の中には、
ポリフェノールの一種のアントシアニンが
いっぱい含まれているそうですよ
ゆり根は、お正月料理の煮物に入っていますよね。
以前、「ゆり根は美容にいい！」と聞いてから
普段もサラダにして食べています
美味しくて美容にも良いなんて嬉しい食材です！
ちなみに、全国で食べられているゆり根の98％は
北海道で栽培されているそうです

海のミルク☆

先日、サロマの牡蠣を送っていただきました
とっても大きくてぷっくりした形。
サロマの牡蠣にしては
あまりにも大きかったので
身の大きさを測ったら、
8センチぐらいありました
とても一口では食べられなくて、
でも二口で食べると、
噛んだときに牡蠣の身の中が
見えて、けっこうグロテスク
なんですよねなので、、、
あんまり見ないようにして食べました
でもでも味はとっても美味しかったですよ～
ただ、大きかったので4個食べて満足しました！
牡蠣は、好き嫌いがありますが、私は数年前から食べられるように
なりました。それまでは、かなり抵抗のあった食材だったのですが、
今ではこんなに美味しく食べられるのが不思議です
食べ方は、生牡蠣、蒸し牡蠣、焼き牡蠣、フライ、、、などなど
いろいろありますが、私は蒸し牡蠣が一番好きです
今回も蒸し牡蠣にしていただきました。
「海のミルク」と言われている牡蠣、栄養がいっぱいで
ビタミン、ミネラルも含まれていて、体に嬉しい食材ですね！
お酒を飲む機会が多い人にもいいみたい