高田まゆみ公式ブログ まゆろぐ.com

救世主☆

雪虫が飛んでますね～
毎年、雪虫を見てから１週間以内に雪が降ってるような
気がしますが、、、今年はどうでしょうか
寒くなるとあったかいものが恋しくなりますよね
私の救世主的存在がこちら！







”野菜たっぷりトマトスープ”です
トマトをメインに、たまねぎ、にんじん、大根、キャベツ、
ショウガ、エリンギ、ジャガイモ、、、などなど
その時冷蔵庫にある野菜を使って作ります
なぜ救世主的存在かというと、
このスープは、食欲のないときはもちろん、
反対に食べすぎちゃったというときの
ヘルシーメニューとしても大活躍です
いろいろな野菜を摂ることができるし、身体もあったまるし、
気持ちがほっこりします

フルーツアイス☆

私のおすすめアイスです
材料は

バナナです









作り方は

皮をむいて
1本ずつラップに
包んで冷凍庫へ









凍ったら一口くらいの
大きさにカットしていただきま～す

バナナは買いやすい値段ですし、
栄養もあって、ビタミンもとれて、
フルーツだからカロリーも抑えられるし、
しかも冷たくて食べるのに時間が
かかるから1本で十分満足

とっても美味しいですよ～



こちらもhttp://www.htb.co.jp/hit/110815.htmlご覧ください！

簡単レシピ♪

今日のＨｉｔ．ｃｏｍでは、と～っても久しぶりに
私の”簡単レシピ”をご紹介しました
名付けて「冷ややっこ風クリームチーズ」

見た目は冷ややっこ
みたいでしょ
材料も冷ややっこと
ほぼ同じです。
違うところといえば、
お豆腐のかわりに
クリームチーズを使っているところ。





【材料】
クリームチーズ・かつおぶし・海苔・小葱・お醤油

【作り方】
①クリームチーズを一口サイズに切って器に盛る。

②クリームチーズの上にかつおぶしをかけ、
細く切った海苔もふりかけます。
③そして刻んだ小葱をぱらぱらとちらす。

④最後にお醤油をかけて出来上がり！！！です。

火を使わず、わずか５分くらいでできちゃいます。

簡単すぎてとても料理とは言えませんが、
ちょっとしたおつまみにもいいですし、
おにぎりの具にしてもいいかも♪

和と洋の意外な組み合わせですが、
美味しいですよ☆＾＾☆

今日の番組の内容はこちをど～ぞＨｉｔ．ｃｏｍ　ホームページ

黒豆茶♪

「豆女」と言われるほど豆好きです
黒豆、枝豆、納豆、ピーナッツ、豆菓子、
豆もち、豆ご飯、豆パン、、、
豆が入っているものはとにかく好きっ
先日、豆好きの私にとって
すっごく嬉しいものをいただきました
「黒豆茶」

北海道産の豆を使った
黒豆茶
やかんにお水と黒豆を
適量入れて沸騰したら
出来上がり！

とっても香ばしくて
美味しいです

“ホッ”っとする感じ

自分が心地よいと思う香りは脳が癒されますね
香りの効果はスゴイと思います。

スウィート♪なだけじゃない魅力♪

道が滑るスケートリンクみたいです
気をつけているのに、、、今年もまた転んでしまいました
膝に擦り傷と青あざ、手のひらにも青あざが。。。
痛かったみなさんも気をつけてくださいね、ホントに。
そんな痛みを抱えながら飲んだワインがとっても美味しくて
痛みもちょっと和らぎました
アメリカの赤ワイン
樽の香りよりもブドウの香りが
勝ってました。フルーティーで、
しかもスウィートな香りが
味は、抜栓してすぐでも
ものすごく濃厚で、
ブドウそのものの甘みも
感じましたよ


アメリカのワインって力強い味わいのものが多い気がします。
このくらい濃厚だとおつまみもほとんどいらないくらいなのですが、
今回は、スウィートなものを食べちゃいました

「ル・プティ・ブーレ
ショコラティエ　サッポロのケーキ」


これ、絶品でした





タルトなんですが、
イチゴの下に
チョコレートが
うすく敷いてあるんです。
イチゴの甘酸っぱさと
チョコレートのほろ苦さと
タルトの濃厚さが
絶妙にマッチしていて
ものすごく美味しかったです

私が一番気に入ったのはチョコレートがほろ苦いこと！
”スウィートなだけじゃない、
ちょっとビターなところも併せ持っている”
甘いだけじゃ飽きちゃうけれど、
でもちょっと苦いところがあるから、また食べたくなる。
それってすごい魅力ですよね～
まさに大人のケーキです。ワインにも合いました

ナスのマリネ！

ついに”雪”が
天気予報では、今夜から降り始める約束だったのに
朝降ってしまいましたね。。。
でも今年はとっても早くタイヤ交換をしたので
あわてることもなく余裕な感じ
まぁ、しばらくは積もることはないと思いますが。。。

さて、今日のＨｉｔ.comでは、ひっさしぶり～の
”簡単レシピ”をご紹介しました
いっぱいおハガキをいただきまして、ありがとうございます
今回のレシピは「ナスのマリネ」です
視聴者の方から教えていただいたレシピを参考に
作らせていただきました
材料は、ナス、オリーブオイル、
お醤油、お酢。

①ナスを適当な大きさに切ります。
②水気を切ったナスを
オリーブオイルで焼き色がつく
くらいに焼きます。
③火が通ったら、お皿に盛りつけます。
④お醤油とお酢、同量合わせたタレを
上からかけて出来上がり～

出来たての熱々も美味しいですが、
一日置いて、味をなじませてから食べると
もっと美味しいと思いますあたたかくても冷たくてもＯＫですよ
ナスは油をよく吸うので、オイルは控えめにするとヘルシーです

トマト鍋♪

どうしても抵抗があって食べようと思わなかったんです・・・。
”トマト鍋”
去年からよく耳にするようになりましたが、
トマトで鍋鍋がトマト味それってどんな味
って感じでなかなか挑戦できずにいました。。。
それが、このあいだ仕事でトマト鍋を取材したんです。
で、食べてみたら、ものすごーく美味しくてビックリ
衝撃をうけました
と、いうことで、家でも作ってみました！
←おススメはコレ
カゴメの「完熟トマト鍋」。
これがあれば簡単に
美味しくトマト鍋ができます






材料はお好みで
普段の鍋の材料でも
いいですし、ブロッコリーや
キャベツも合いますよ！
トマトって意外とどんな
素材とも合うんです
お肉は鶏肉を使いましたが
豚肉とも相性バッチリ
ソーセージもいいですよ～。

私はあんまりお肉を食べないので鶏肉のみです。
「完熟トマト鍋」のスープを
お水で割り、沸騰させたら
鶏肉など順番に材料を入れて
いきます。あとは火が通れば
出来上がりっ
なんと簡単なんでしょ～
しかもとっても美味しい
チーズをかけると
これがまた更に美味しい
野菜がいっぱい食べられるし
トマトは体にもいいし。トマトに含まれるリコピンは
体を錆びつかせない抗酸化作用があったり
美白・美肌にもいいそうです！
鍋のあとは、ご飯を入れて溶き卵をかけて
シメの「オムライス」と思ったのですが、なんと、、、
ここにきておなかがいっぱい。。。
どう頑張っても食べられない・・・
でもでもでもどうしても食べたかったので
次の日の朝にしようと

ということで、次の日の朝
ご飯と卵を入れて！
できました～
「ふわとろオムライス」







卵がふわっ～とろ～なんです！
ご飯はお肉や野菜の
美味しいエキスが染みていて
普通にオムライスを作るより
美味しいかもっていうぐらい

美味しくて、体に良くて、
作るのも後片付けも簡単！！！
”トマト鍋”は、”鍋”って考えるから
抵抗があるのかも。
鍋という概念を捨てて新しいメニューとして考えると
入りやすいんじゃないかなぁ～って思いました
私と同じく今まで抵抗があって食べていなかった方！
一度試してみませんか

夢のようなお皿♪

先日、仕事で砂川に行ってきました
撮影が順調に進み、休憩時間ができたのでスタッフの方々と
ケーキタ～イム砂川といえば「北菓楼」
”北海道開拓おかき”や”バウムクーヘン”は
一度食べたら止まらない美味しさです
ということで、北菓楼の砂川本店に行ってきました！
お店にはお客さんがいっぱい！！！
私たちはお店の中にある喫茶コーナーで
”ケーキセット”をいただきました
夢のようなお皿
北菓楼のケーキセットは
好きなケーキ1つに
ソフトクリームとシフォンケーキが
ついてくるんです
私はシュークリームを選びました。
シュークリーム、ものすごく大きくて
中にはカスタードがたっぷり
ソフトクリームもサラッとした
ミルク味で、シフォンケーキも
ふわふわっとしていて、どれもと～っても美味しかったです
これだけのケーキセット、値段、気になるでしょ
スイーツ3種類とコーヒー、紅茶などの飲み物がついて
なんと！600円ですっお得だと思います。
甘いもの食べたら元気になって、夜の撮影も順調に進みました。
やっぱり甘いものはやめられない

はまりました。。。

あらあら気がつけばもう10月に入っちゃってました
今年も残すところ2ヵ月ちょっとですよ
ってことは、、、
あと2ヵ月ちょっとでお正月が来ちゃいますっ
ここのところすごく忙しくて、なかなかブログアップが
できずにいました。。。毎日いろんなことがあって
一日があっという間に過ぎていくんです。。。

さてさて、子供の頃は絶対に食べなかったあるものに
今、”はまって”ます！
これ、玉ねぎとサーモンの
マリネですスライスした
玉ねぎがとっても美味しくて
「玉ねぎ」や「お酢」
子供のころは嫌いだった味が、
大人になってこんなに美味しく
感じるなんて、味覚の変化って
おもしろいものですね！


まぁ、玉ねぎもお酢も体にいいので、
飽きるまで食べ続けてみようかな

積丹フェア♪

20代中頃まで生ものが苦手でした
お刺身とかお寿司とか、、、
それが今では、とっても美味しいと思えるようになりました
苦手だったものが食べられるようになる、そのキッカケって
ちょとしたことだったりしますよね～
先日「積丹フェア」で海の幸を堪能しました
積丹でとれたウニ、ヒラメ、ツブ、エビ、タコ、イカなどなど。
まずはウニのムース（左下）と
カリフラワーの冷たいスープ
お店の照明が暗いうえに、
私のケータイには照明が
ついていなくて、、、
色が変です
ウニは、とろ～っとして
磯の香りとほのかな甘み
カリフラワーのスープも
野菜の優しい甘みが体に嬉しい感じ

ヒラメのカルパッチョ
南蛮エビと真イカ添え。
海の幸が満載の一品です。
さっぱりとしたソースが
熱い夏にピッタリ
彩りもキレイですよね～。
でも照明が暗いので
あんまり美味しそうに見えない
照明ってホント大切です
この後、ツブとかホッケの
料理を食べたのですが、残念ながら想像以上に
写真の色が悪くて、、、。
で、最後はデザート
おなかいっぱいでも
食べられます







「積丹フェア」は
センチュリーロイヤルホテルの
最上階レストラン「ロンド」で
開催中ですよ
このレストラン、ゆ～っくり回るんです。
円形になっていて、
1時間に1周します。
だから札幌の景色が360度
楽しめちゃいます
以前はお昼に家族で来たのですが、
夜景もとってもキレイでした